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[食記] 新竹_中央市場糯米湯餃+日式珍珠紅豆餅
Nov 27th 2013, 23:28, by somnolence
作者somnolence (Ku~kuku~)
看板Food
標題[食記] 新竹_中央市場糯米湯餃+日式珍珠紅豆餅
時間Wed Nov 27 23:28:22 2013
消費時間:2013年11月 地址:新竹中央市場92、97攤位 營業時間:週一公休 價位:40元起 網誌圖文版: http://tw.gs/RaWcZX 這家位於中央市場裡的神祕糯米湯餃已經放在我的名單裡很久了,這天再翻出網友食記, 被那白白軟軟的糯米餃給燒得火旺,就決定跑來吃了。關於糯米湯餃的營業時間有點眾說 紛紜,這天是週六接近下午兩點,就先跑去看看。中央市場裡菜市場的攤販大多都已經收 攤,稍微找了一下才找到這家傳說中的糯米湯餃。 因為我們是從攤位的後方進入,趨前想點餐時找不到菜單,只好口頭問問店家,賣湯餃的 阿姨很豪氣地說只剩下糯米湯餃跟餛飩了,因此我們就各點一碗。 糯米湯餃上桌時可聞到濃濃的湯頭香氣,裡頭有好多顆白白胖胖的糯米餃,上頭綴些芹菜 碎更添湯香。糯米餃的外皮非常軟Q,是我喜歡的口感,吃起來有點像鮮肉湯圓,內餡調 味非常夠,有點點小鹹,但配著湯可中和鹹味,吃起來就很剛好,在微寒的天氣來碗糯米 湯餃,吃完後全身都暖了起來。 餛飩份量也挺多的,一朵朵半透明的餛飩花落在湯內相當詩意。基本上內餡都差不多,餛 飩外皮薄薄的較無感,比起來我們比較偏好糯米湯餃,相對地也比較有特色。 因為網路上說老闆娘不太喜歡被介紹,所以只拍了食物本身的照片。整體而言是很傳統經 典的市場小吃,一碗40元份量滿滿,相當有誠意,不過中央市場的環境比較傳統,如果很 介意用餐環境的人可能要考慮一下。 吃完後走出來,看到中央市場旁的鄭家雞蛋糕斜對面的這家珍珠紅豆餅圍了很多人,就停 下來買一下。 所謂的珍珠紅豆餅是因為內餡夾了珍珠,可能是因為客人很多,店家有點忙,所以這剛做 好的紅豆餅一咬開來就可以看到另一邊已經有點散掉了,不是很易於邊走邊吃XD。珍珠QQ 軟軟的口感還不錯,奶油一開始覺得不甜膩,但吃完後那股甜味就漫上來了。珍珠紅豆餅 我還來不及吃就被吃掉了,據說紅豆餡偏甜且不夠綿密。 吃完了這個紅豆餅後突然很想念芎林的開心紅豆餅,工整、美觀、餡料紮實美味,價錢也 很平實,唯一缺點就是離我們太遠,只能偶爾去吃。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線,可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人,像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.31.34 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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poohkkkks
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