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Dec 10th 2013, 20:23, by wenshing

作者wenshing (Jodie)

看板Kaohsiung

標題[食記] 泰式與日式的結合，桐湯匙

時間Tue Dec 10 20:22:55 2013

餐廳名稱：桐湯匙壽喜燒 地 址：高雄市前鎮區三多三路217號 sogo14樓 電 話：07-3326236 營業時間：11:00 - 22:00 價位範圍(每人)：319（平日午餐、下午茶） 　　 　　　　　 389（平日晚餐、假日整天） 　　　 　　　　 另有額外加點部份及要加10%服務費 鄰近捷運站：三多商圈站 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文網誌版： http://wenshing.pixnet.net/blog/post/41821972 這家，桐湯匙是三家湯匙系列中的最新湯匙？ 目前只有在高雄的SOGO百貨有開 我很喜歡的另一家是銀湯匙，但這家我非常想來踩踩看 因為是日式+泰式的結合，我愛壽喜燒也愛泰式咖哩鍋 （銀湯匙除了泰式咖哩鍋其他的我目前是覺得還好） 這也是為什麼我想要嘗試看看這家，決定以後要去哪邊吃囉 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150484 這是飲料吧檯，飲料區也是我很重視的一個地方 為什麼呢？ http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150488 因為我想要喝泰式奶茶，哈哈 去銀湯匙我喝的飲料都是泰式奶茶，這邊也有啊 所以更想要來踩踩看了 泰式咖哩鍋&泰式奶茶，這邊都有 甚至還有日式壽喜燒，當下想說如果壽喜燒又好吃的話未來會是我的首選吧！ http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150498 其他的飲料部分，我後來還有喝熱茶也還蠻香的就是 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150504 一開始呢，就是選擇鍋底 可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋，但鴛鴦鍋每人要再加上20元 所以比起銀湯匙是有貴那麼一點（若要用鴛鴦鍋的話） 我早就在網路上查好食記了，想都不用想就是日式壽喜燒跟泰式咖哩鍋 btw...查了官網後發現現在一律改成鴛鴦鍋囉！ 價格就是直接+20元，變成319及389再加10%服務費 這邊的泰式酸辣鍋不知道如何，聽說好像還不錯 銀湯匙的泰式酸辣鍋我是覺得還好，可能被咖哩鍋比下去了吧 跟銀湯匙相同的是可以點熱炒 方式也差不多 只是我們仍然忽略只吃火鍋的部分 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150506 鴛鴦鍋上桌，泰式青醬咖哩鍋的湯底一開始就上囉 另一邊空空的日式壽喜燒則是要等待服務生來弄 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150508 醬料跟小菜，這裡的醬料也蠻特別的 好像是青醬跟芝麻醬 我忘記了啦，可以先都試試看，看哪個最合自己的味 小菜部分好像也可以續，但這兩道沒有特別喜愛就是 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150510 雞蛋跟奶油洋蔥青蔥段，是壽喜燒的備料 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150512 蔬菜盤，沒有什麼特別的啦 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150514 肉品，一開始如果都有吃的話，四樣肉都先各上一盤 先吃吃看再來決定要續哪種肉囉 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150520 壽喜燒的部分，其實還蠻簡單的 一開始先用奶油加熱融化，再加入青蔥跟洋蔥拌炒一下 最後倒入水+壽喜燒醬汁1:1整罐倒入 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150522 放白開水跟壽喜燒醬汁的罐子，一開始就是兩罐一起倒入啦 可以先嘗嘗看味道，再自己看看想要淡一點還是鹹一點自行調整囉 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150526 生雞蛋搭配七味粉，是我吃壽喜燒很愛的搭配組合 但可惜的一點就是沒有蔥花（現在有沒有我不知道哦） 之前複雜一點會用生雞蛋+蔥花+蘿蔔泥+七味粉啦 不過我現在覺得有七味粉跟生雞蛋就OK了 我個人很喜歡七味粉，覺得它是壽喜燒的好朋友呀！ 也因為有兩種醬料+生雞蛋，朋友說好多種口味可以做搭配啊 兩種鍋底三種沾醬，就比較不會膩囉 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150518 重點肉品部分 胭脂牛、低脂牛、雪花豬跟當時新上市的雞肉 查了一下發現現在還有低脂豬 跟銀湯匙一樣，肉品方面我們仍覺得還不錯，吃起來還蠻過癮的 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150530 各種肉煮起來的樣子，這家的豬肉意外好吃！ 是我吃了一盤後會想要續點的 雞肉跟低脂牛的部分好像點的比較少？ 主要是因為低脂牛的部分很容易煮過頭啦 但口感及控制的部分就是每人不同，不同沾料吃起來整體感也不同 所以如果肉品都有吃的話吃過一輪再好好加點吧！ http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150528 吃壽喜燒我最喜歡，沾取後直接吃好好吃啊 如果不敢吃生蛋的，也是可以生肉沾取蛋汁後再入鍋煮 我個人還是喜歡這樣啦！ http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150532 蔬菜的部分就有服務車推著推車來詢問囉 這幾樣我們很少點火鍋料 主要都是點青菜豆皮之類的，還有洋蔥跟青蔥！ http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150534 為什麼呢，因為這家的壽喜燒醬汁還好而已 後來加了很多的青蔥跟洋蔥，就能提升壽喜燒的清甜，我們覺得這樣更好吃 以壽喜燒部分來說的話，當時只覺得普通而已 但如果是想要吃日式又想要泰式，可能還是會選擇這家 主要還是兩種口味的結合還蠻方便加上整體我們還蠻喜歡的！ 若壽喜燒醬汁可以做點調整我想我們會更喜歡 但還好有青蔥段跟洋蔥可以無限加，調整成我們喜歡的味道呀 （而且煮久了之後整個軟了直接吃也覺得好好吃啊） 另外，每次到銀湯匙我都會點一次的水蓮 到了桐湯匙還是會點，這蔬菜平常就比較少吃到呀 有機會可以吃當然要來一下 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150536 如果有需要的話旁邊也有湯匙器具等可以使用 但我跟朋友兩個人是直接筷子下去夾啦，所以幾乎沒有用到這個 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150538 這是當時有用happygo所送的冰釀白木耳？ 因為我們是平日中午去吃的，所以就沒有芒果冰淇淋啦 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150540 必喝的泰式奶茶，雖然整個吃下來我也只喝了一杯吧 這個喝完牙齒會短暫染色，哈哈 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150542 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150544 用餐環境給大家參考一下 整體而言我覺得還蠻不錯的，在當下我跟朋友討論了一下... 因為這家的鴛鴦鍋要加價呀 所以未來如果是平日中午會來這家，假日或晚上會去銀湯匙吧 這樣算起來感覺上是比較划算的 （只是現在發現11/1開始價格已改，所以討論的這個直接沒用了，哈哈） 但如果是特地想要吃壽喜燒，沒有想要吃泰式鍋底 我想我們會選擇其他家的壽喜燒店囉 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150546 櫃台，雖然我們也不是在這邊結帳 是由服務生過來說要先做結帳然後繼續坐在座位上吃食物這樣 http://wenshing.pixnet.net/album/photo/259150548 如果人潮太多需要等待的話... 外面有一排椅子可以坐囉 另外，查了官網後發現了一件事情 那就是...銀湯匙漲價啦，價格比起來是比桐湯匙貴一點點的 平日貴20、晚餐及假日貴10元 所以...以後應該還是隨心情看看想要吃哪邊囉 吃桐湯匙有個好處是可以積happygo卡的點數啦（笑） 以上，就看想要嘗試哪個囉 漲價後對我來說去的意願還是有降低的啦.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.103.224

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